Artikelnummer:	IR-2019-DOL
Marke:	Cascina Adelaide
Weinsorte:	Rotwein
Traubensorte:	Dolcetto
Nettofüllmenge:	0,75 Liter
Land:	Italien, Piemont
Trinktemperatur:	12-16°C
Alkoholgehalt:	13,5% vol
Reifepotenzial:	circa 2030
Ausbau:	Holz
Geschmack:	Trocken
Allergene:	Enthält Sulfite
Erzeugeradresse:	DOCG – Denominazione origine controllata e garantita – Angebaut und gefüllt im Gut Cascina Adelaide, Barolo, Piemont, Italien.

DOLCETTO Söri Costa Fiore

Gewachsen in einer der besten Dolcettolagen. Söri bedeutet reine Südlage. Intensive, klare violette Farbe, komplexe Aromen erinnern an Kirschen, Johannisbeere, Veilchen und Iris.Am Gaumen samtene Tannine, verbunden mit feiner Mineralit. So unendlich schön und bezaubernd kann Dolcetto munden!

Cascina Adelaide – Barolo – Piemont

Das Gut ein Juwel! Juwelen die Weine – Essenzen der Freude!

Mit Begeisterung, ja mit Passion, produziert die Familie Drocco auf ihrem Gut Cascina Adelaide Weine feinster Qualität. Auf 12 ha bestens exponierter Lagen wächst hier ein Traubenmaterial von seltener Güte, woraus im Laufe der Jahre grandiose Weine reifen. Das Gut besitzt Parzellenin den besten Lagen: Cannubi, Fossati, Preda, Pernanno, Bussia, Baudana, Silio, u.w….

Jede Lage kreiert mit ihrer speziellen Lagencharakteristik, ihrer Bodenbeschaffenheit und ihrem besonderen, ausgewogenen Mikroklima Persönlichkeit im Glas. Geerntet wird in kleinen Boxen, die Trauben werden sorgfältig sortiert und eine Nacht in einem Raum mit trockener Luft, bei gleichbleibender Temperatur wie außen belüftet. Erst dann beginnt das Abbeeren, Pressen und der weitere Ausbau der Weine – immer auf schonendste Weise. Barriques werden zurückhaltend eingesetzt, primär reifen die Weine klassisch im großen Holz, die zarten Aromen des Nebbiolo sollen sich entfalten. Alle Weine faszinieren mit ihren geschliffenen Tanninen und einer animierenden Geschmackstiefe. Sie machen süchtig! Ja.

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