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Cascina Adelaide

BAROLO Fossati 2015

Nebbiolo

Weinsorte Rotwein
Traubensorte Nebbiolo
Land Italien, Piemont
Alkoholgehalt 15% vol
Allergene Enthält Sulfite*

* Weitere Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung finden Sie unten im Wein Datenblatt.

59,00

Preis pro Flasche inkl. 19 % MwSt. (78,67 / Liter)
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Artikelnummer:

IR-2015-BFS

Marke:

Cascina Adelaide

Weinsorte:

Rotwein

Traubensorte:

Nebbiolo

Nettofüllmenge:

0,75 Liter

Land:

Italien, Piemont

Trinktemperatur:

12-16°C

Alkoholgehalt:

15% vol

Reifepotenzial:

circa 2030

Ausbau:

Holz

Geschmack:

Trocken

Allergene:

Enthält Sulfite

Erzeugeradresse:

DOCG – Denominazione origine controllata e garantita – Angebaut und gefüllt im Gut Cascina Adelaide, Barolo, Piemont, Italien.

Barolo Fossati

Gewachsen in der höchsten Barololage (400m) –  in La Morra. Der Boden der Lage ist geprägt von Kalkstein und blauem Ton, daher ist der Wein so charmant. Ein Schatz!

Cascina Adelaide – Barolo – Piemont

Das Gut ein Juwel! Juwelen die Weine – Essenzen der Freude!

Mit Begeisterung, ja mit Passion, produziert die Familie Drocco auf ihrem Gut Cascina Adelaide Weine feinster Qualität. Auf 12 ha bestens exponierter Lagen wächst hier ein Traubenmaterial von seltener Güte, woraus im Laufe der Jahre grandiose Weine reifen. Das Gut besitzt Parzellenin den besten Lagen: Cannubi, Fossati, Preda, Pernanno, Bussia, Baudana, Silio, u.w….

Jede Lage kreiert mit ihrer speziellen Lagencharakteristik, ihrer Bodenbeschaffenheit und ihrem besonderen, ausgewogenen Mikroklima Persönlichkeit im Glas. Geerntet wird in kleinen Boxen, die Trauben werden sorgfältig sortiert und eine Nacht in einem Raum mit trockener Luft, bei gleichbleibender Temperatur wie außen belüftet. Erst dann beginnt das Abbeeren, Pressen und der weitere Ausbau der Weine – immer auf schonendste Weise. Barriques werden zurückhaltend eingesetzt, primär reifen die Weine klassisch im großen Holz, die zarten Aromen des Nebbiolo sollen sich entfalten. Alle Weine faszinieren mit ihren geschliffenen Tanninen und einer animierenden Geschmackstiefe. Sie machen süchtig! Ja.

 

Auf der Suche nach den perfekten Winzern

Wein erzählt Geschichten, vermittelt Emotionen und entführt mit jedem Schluck in die Vision des Winzers. Für mich müssen Weine den Gaumen animieren. Sie müssen einfach Spaß und Lust auf mehr machen! Seit 1985 betreue ich als Weinhändler ein erlesenes Portfolio handverlesener Weine. Ständig bin ich auf der Suche nach dem Besonderem, dem Exklusiven – und nach dem Eigenwilligen. Im Bewusstsein, dass guter Wein nur im Zusammenspiel von Natur, Wissen und mit der Erfahrung des Menschen hinter jeder Flasche entstehen kann, reise ich unermüdlich durch die Weinwelt … immer auf der Suche nach den besten Winzern, die es schaffen, Wein naturgetreu in die Flasche zu bannen. Italienische Winzer wie Cascina Adelaide, Corte Lenguin, Gaja, Pescaja, Pietro Lavelli, Scopone oder Mailly Grand Crû in Frankreich und Michel Rolland in Argentinien.

Die perfekte Traube

Ob Rotwein, Weißwein, Schaumwein oder gar Grappa. Ob herrliche Anbaugebiete wie die Toskana, das Piemont, die Champagne oder das argentinische Mendoza … Es bedarf stets des harmonischen Zusammenspiels von Terroir und Winzer, um die Basis für unvergessliche, einzigartige Weine zu erschaffen: die perfekte Traube. Auf meiner Suche nach dieser Perfektion in der Frucht habe ich im Lauf der Jahrzehnte passionierte Winzer kennengelernt, die längst zu Freunden geworden sind. Winzer, die wie ich extrem hohe Ansprüche verfolgen und Grenzgänger sind, die es lieben, aus bekannten Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Sangiovese, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon, aber auch aus unbekannteren wie Arneis, Barbera, Dolcetto oder Rondinelle außergewöhnliche Weine zu kreieren, die Emotionen am Gaumen wecken. Weine, die begeistern und ebenfalls Grenzen überschreiten. Genau diese Weine reizen mich.

Von der Traube bis zum Etikett – die Klaus Gundel Selektion

Die eigene Weinselektion war mein langgehegter Traum. Seit 2011 kreiere ich gemeinsam mit hervorragenden Winzern aus Deutschland und Italien eine kleine limitierte Selektion, die vor allem eines soll: Spaß machen beim Trinken! All meine vinophilen Schätze begleite ich von der Entstehung bis zu ihrer Vollendung. Zufrieden bin ich erst, wenn alles passt. Ich habe Weinmachen von der Pike auf gelernt und weiß genau, was ich will. Ich verbinde in meinen eigenen Weinen modernste Anbautechniken mit dem traditionellen Bewusstsein für die Rebsorten und den Boden. Ich will, dass man den Weinberg schmeckt und, dass die Fruchtaromen in der Gänze frisch und klar eingefangen werden.

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